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ALIMENTO DA ALMA

O jantar de domingo na casa de Mother Joe (Irma P. Hall) é de dar água na boca. Uma tradição que já dura 40 anos. Aos olhos de seu neto Ahmad (Brandon Hammond), amor e sorrisos sempre fazem parte do cardápio, apesar da costumeira rivalidade entre sua mãe Maxine e as irmãs dela, Teri e Bird. Mas quando brigas mais sérias começam a desagregar a família, os bons tempos repentinamente ficam esquecidos. Agora é a vez de Ahmad reunir a todos e ensinar-lhes o verdadeiro significado de alimento da alma.

Ficha técnica:
Gênero: Drama
Título original: Soul Food
Ano: 1997
País de origem: Estados Unidos
Idioma: Inglês
Duração: 115 min
Direção: George Tillman Jr.
Trilha sonora: vários artistas
Elenco: Vanessa Williams, Vivica Fox, Nia Long, Michael Beach

O AMOR ESTÁ NA MESA
Jovem cozinheiro (Jason Lee) serve os mais requintados pratos na Marinha americana. Após discutir com um dos oficiais, ele termina por ser expulso da corporação e consegue uma vaga num dos mais badalados restaurantes da França, comandado por conhecido chef Louis Boyer (Eddy Mitchell) e sua filha Gabrielle (Irène Jacob).

Ficha técnica:
Gênero: Comédia
Título original: Cuisine Américaine
Ano: 1998
País de origem: França
Idioma: Francês
Duração: 94 min
Direção: Jean-Yves Pitoun
Trilha sonora: René-Marc Bini
Elenco: Jason Lee, Eddy Mitchell, Irène Jacob, Isabelle Petit-Jacques, Sylvie Loeillet, Thibault de Montalembert, Anthony Valentine, Michael Muller

BAGDÁ CAFÉ
Em viagem aos Estados Unidos, uma turista alemã discute com o marido e decide abandoná-lo em pleno deserto de Nevada. Apenas com sua bagagem, ela chega a um decadente bar na estrada administrado por uma negra, que a acolhe sem imaginar as mudanças que ela provocará no lugar. Foi indicado ao Oscar de Melhor Música, em 1989.

Ficha técnica:
Gênero: Comédia
Título original: Bagdad Café / Out Of Rosenheim
Ano: 1987
País de origem: Alemanha / Estados Unidos
Idioma: Inglês
Duração: 96 min
Direção: Percy Adlon
Trilha sonora: Bob Telson
Elenco: Marianne Sägebrecht, CCH Pounder, Jack Palance, Christine Kaufmann, Monica Calhoun, Darron Flagg

O CHEIRO DE PAPAIA VERDE
O filme do diretor vietnamita Tran Ahn Hung concorreu ao Oscar de filme estrangeiro. A protagonista é Mui, uma garota que trabalha em casa de gente rica. Tudo é visto do ponto de vista dela. A história é contada em dois tempos e Mui, já mulher, casa com um pianista e recorda o passado. E o que a faz voltar aos velhos tempos é o cheiro de papaia verde.

Ficha técnica:
Gênero: Drama
Título original: Mui Du Du Xanh
Ano: 1993
País de origem: França / Vietnã
Idioma: Vietnamita
Duração: 104 min
Direção: Tran Anh Hung
Trilha sonora: Tôn-Thât Tiêt
Elenco: Tran Nu Yên-Khê, Man San Lu, Thi Loc Truong, Anh Hoa Nguyen, Hoa Hoi Vuong

CHOCOLATE
Em 1959, Vianne (Juliette Binoche) se muda com a filha para uma pequena cidade francesa e abre uma loja de bombons e chocolates com guloseimas de dar água na boca. Mas ela enfrenta oposição: é mãe solteira, trabalha aos domingos e prepara doces que fazem qualquer um ceder à tentação da gula. Alguns moradores planejam expulsar Vianne da cidade, temendo que ela perturbe a moral do lugar. Tem início um confronto entre os conservadores e os que desejam o sabor recém-descoberto.

Ficha técnica:
Gênero: Romance
Título original: Chocolat
Ano: 2000
País de origem: Estados Unidos
Idioma: Inglês
Duração: 122 min
Direção: Lasse Hallström
Trilha sonora: Rachel Portman
Elenco: Juliette Binoche, Judi Dench, Johnny Depp, Alfred Molina, Hugh O'Conor, Lena Olin, Victoire Thivisol, Peter Stormare, Carrie-Anne Moss

COMER, BEBER, VIVER
O Sr. Chu, o maior cozinheiro de Taipé, anda com sérios problemas. Há alguns anos, com a morte da esposa, ele ficou responsável por suas três filhas rebeldes: Jia-Jen, uma professora totalmente devotada a ele; Jia-Khien, uma executiva ambiciosa que não suporta a presença do pai, e Jia-Ning, a mais jovem e mais romântica das três. Até que surge a Sra. Liang, uma importuna viúva que se muda para a casa ao lado, criando uma expectativa no clã. Será que o Sr. Chu vai passar a cozinhar para mais alguém?

Ficha técnica:
Gênero: Drama
Título original: Yinshi nan nu
Ano: 1994
País de origem: Taiwan
Idioma: Chinês
Duração: 123 min
Direção: Ang Lee
Trilha sonora: Mader
Elenco: Sihung Lung, Kuei-Mei Yang, Chien-Lien Wu, Yu-Wen Wang, Winston Chao, Ah-Leh Gua

A COMILANÇA
Um grupo de amigos entediados resolve cometer suicídio em grupo, numa reunião com muita comida e mulheres, onde a idéia é comer até morrer. O longa-metragem do diretor Marco Ferreri faz ode ao grotesco e à escatologia.

Ficha técnica:
Gênero: Drama
Título original: La Grande Bouffe
Ano: 1973
País de origem: Itália / França
Idioma: Italiano
Duração: 125 min
Direção: Marco Ferreri
Trilha sonora: Philippe Sarde
Elenco: Marcello Mastoianni, Ugo Tognazzi, Philppe Noiret, Michel Piccoli, Andrea Ferreol

COMO ÁGUA PARA CHOCOLATE
Baseado no livro de Laura Esquivel. A cozinha tem papel importante na trama que se passa numa fazenda mexicana, na fronteira com o Texas no início do século 20. No centro de tudo a sofredora Tita de La Gaza (Lumi Cavazos), obrigada pela mãe a renunciar ao amor de Pedro Múzquiz (Marco Leonardi), pois como filha mais nova deve permanecer solteira para cuidar da mãe na velhice. Para permanecer perto dela, Pedro aceita se casar com a irmã mais velha da casa. Exímia na cozinha, Tita vai operando seus milagres e esquecendo os dissabores com receitas e segredos que aprendeu com a velha cozinheira. Por exemplo, bastam lágrimas derramadas na massa do bolo para provocar enjôo em todos os convidados do casamento da irmã. Por meio da comida e do prazer em manipular os ingredientes, ela vai modificando as situações e extasiando os espectadores.

Ficha técnica:
Gênero: Romance
Título original: Como agua para chocolate
Ano: 1992
País de origem: México
Idioma: Espanhol
Duração: 123 min
Direção: Alfonso Arau
Trilha sonora: Leo Brouwer
Elenco: Marco Leonardi, Lumi Cavazos, Regina Torné, Mario Iván Martínez, Ada Carrasco, Yareli Arizmendi, Claudette Maillé

O COZINHEIRO, O LADRÃO, SUA MULHER E O AMANTE
O gângster Albert Spica (Michael Gambon) janta todas as noites no restaurante Le Hollandais em companhia de seus capangas e de Georgina (Helen Mirren), sua esposa. Cansada dos modos violentos e grosseiros do marido, ela flerta com o bibliotecário Michael (Alan Howard), um solitário freqüentador do restaurante. Enquanto Albert devora prato após prato em sua mesa, os dois amantes fazem sexo às escondidas no banheiro e na dispensa do restaurante, com a cumplicidade do chefe de cozinha francês, Richard (Richard Bohringer). Quando Albert descobre a traição da esposa, desfecha uma cruel vingança contra Michael, que por sua vez será vingado por Georgina.

Ficha técnica:
Gênero: Drama
Título original: The Cook, The Thief, His Wife And Her Lover
Ano: 1989
País de origem: França / Reino Unido / Holanda
Idioma: Francês
Duração: 124 min
Diretor: Peter Greenaway
Trilha sonora: Michael Nyman
Elenco: Michael Gambon, Helen Mirren, Richard Bohringer, Alan Howard, Tim Roth, Ciaran Hinds, Paul Russell, Gary Olsen, Ian Dury, Diane Langdon

DELICATESSEN
Comédia futurista na qual uma sociedade transformou os alimentos em moeda corrente, uma vez que se tornaram escassos. Nesta sociedade, os moradores de um apartamento em cima de um açougue recebem ocasionalmente suprimentos de carne. Um jovem, novo na cidade, apaixona-se pela filha do açougueiro, causando conflitos na família da moça, não imaginando que seus integrantes têm outros planos para ele.

Ficha técnica:
Gênero: Comédia
Título original: Delicatessen
Ano: 1991
País de origem: França
Idioma: Francês
Duração: 99 min
Diretores: Marc Caro, Jean-Pierre Jeunet
Trilha sonora: Carlos D'Alessio
Elenco: Pascal Benezech, Dominique Pinon, Marie-Laure Dougnac, Jean-Claude Dreyfus, Karin Viard, Ticky Holgado, Anne-Marie Pisani, Boban Janevski

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História da alimentação - Universidade Federal do Paraná